Menu

Menu  Dégustation

Menu en 5 temps


2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert

Au choix


49 €

Servi en petites portions 

Menu  Découverte

Menu en 4 temps


2 Entrées / 1 Plat / 1 Dessert

Au choix


45 €

Servi en petites portions 

Supplément Fromage
+ 7 €

1 Fromage du jour

Accord Mets et Vins

+ 25 €

5 Verres de vins de 7 cl

Menu

Entrées

L'Oeuf

Œuf Parfait / Champignons & Lard / Sauce Vin Rouge

13€
L'Oignon

Tarte fine / déclinaison d’oignons / Anchois & olives / Œuf confit

Le Petit Pois

Salade de Petits Pois & Fèves / Siphon / Saumon Gravelax

Plats

L'Asperge

Attieke / Asperges rôties & sa crème

19€
La Canette

Filet de Canette snaké  / Endives & Poire / Jus

Le Maigre

Maigre rôti / Artichaut & Noisette / Salicorne 

Desserts

Le Café

Sablé & Biscuit cuillère / Crémeux & Gel café / Glace Café Blanc Maison

12€
Le Kiwi

Kiwi en Texture / Soupe Estragon & Gel Bergamote / Glace Maison

Le Brie de Meaux

Brie à Tartiner / Chutney de Dattes & Graines

Au Bout du Layon, la découverte...

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