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Menu



Les Formules

Servie en petites portions . Composez votre menu parmi les mets de la carte au choix




Menu Découverte

Menu en 4 Temps 2 Entrées / 1 Plat / 1 Dessert

45 €



Menu Dégustation

Menu en 5 Temps 2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert

49 €



Supplément Fromage

Fromage du Jour

7 €



Accord Mets et Vins

5 Verres de vins de 7 cl

25 €




Entrée




La Tomate

Salade de Tomates anciennes / Cumin / Sorbet Green Zebra Maison

13 €

Vegan


Le Concombre

Soupe Froide Concombre & Mangue / Salade & Gel

13 €

Vegan


L'Oeuf

Oeuf parfait / siphon pomme de terre / noisette & lardons

13 €

Oeufs



Plats




La courgette

Risotto de petite épeautre / Crème de courgette & Courgette marinée / pickles

19 €

Vegetarien


La rascasse

Rascasse rôtie / caviar d’Aubergine / Coriandre & Grenade

19 €

Fish


Le Boeuf

Picanha de Boeuf / pommes de terre en texture / Ail noire

19 €




Desserts




La Meringue

Meringue / Marmelade Rhubarbe & Fraise / Sorbet Mélisse Maison

12 €



La Pêche

Tarte / Pêche pochée au Sureau / Marmelade pêche

12 €



Le Chèvre ( fromage )

Crème de chèvre / Abricot & Thym

12 €


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