Menu
Les Formules
Servie en petites portions . Composez votre menu parmi les mets de la carte au choix
Menu Découverte
Menu en 4 Temps 2 Entrées / 1 Plat / 1 Dessert
45 €
Menu Dégustation
Menu en 5 Temps 2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert
49 €
Supplément Fromage
Fromage du Jour
7 €
Accord Mets et Vins
5 Verres de vins de 7 cl
25 €
Entrée
La Tomate
Salade de Tomates anciennes / Cumin / Sorbet Green Zebra Maison
13 €
Le Concombre
Soupe Froide Concombre & Mangue / Salade & Gel
13 €
L'Oeuf
Oeuf parfait / siphon pomme de terre / noisette & lardons
13 €
Plats
La courgette
Risotto de petite épeautre / Crème de courgette & Courgette marinée / pickles
19 €
La rascasse
Rascasse rôtie / caviar d’Aubergine / Coriandre & Grenade
19 €
Le Boeuf
Picanha de Boeuf / pommes de terre en texture / Ail noire
19 €
Desserts
La Meringue
Meringue / Marmelade Rhubarbe & Fraise / Sorbet Mélisse Maison
12 €
La Pêche
Tarte / Pêche pochée au Sureau / Marmelade pêche
12 €
Le Chèvre ( fromage )
Crème de chèvre / Abricot & Thym
12 €