Menu
Les Formules
Servie en petites portions . Composez votre menu parmi les mets de la carte au choix
Menu Découverte
Menu en 4 Temps 2 Entrées / 1 Plat / 1 Dessert
45 €
Menu Dégustation
Menu en 5 Temps 2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert
49 €
Supplément Fromage
Fromage du Jour
7 €
Accord Mets et Vins
5 Verres de vins de 7 cl
25 €
Entrée
Le Radis
Déclinaison de Radis multicolore / Cresson & Fromage frais
13 €
L'Oeuf
Oeuf Parfait / Champignons en texture / Magret de canard fumé
13 €
Le Saumon
Saumon Gravlax / Betterave & Pickle
13 €
Plats
Fregola Sarda
Fregola Sarda / butternut et roquette / Scarmozza fumée
19 €
Le Sandre
Sandre rôti / Épinards et Blettes / Topinambour/ Bisque de crustacés
19 €
Le Veau
Quasi de Veau rôti / déclinaison de panais / sauce moutarde à l'ancienne
19 €
Desserts
Le Chocolat
Crumble au Chocolat / Ganache chocolat & siphon fève de Tonka
12 €
Les fruits exotiques
Déclinaison de fruits exotiques en salade / Cheesecake
12 €
Le Brie de Meaux ( fromage )
Brie de Meaux à tartiner / Granola de céréales
12 €