Menu
Les Formules
Servie en petites portions . Composez votre menu parmi les mets de la carte au choix
Menu Découverte
Menu en 4 Temps 2 Entrées / 1 Plat / 1 Dessert
45 €
Menu Dégustation
Menu en 5 Temps 2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert
49 €
Supplément Fromage
Fromage du Jour
7 €
Accord Mets et Vins
5 Verres de vins de 7 cl
25 €
Entrée
La Crevette
Carpaccio de crevettes / Pastèque & Agrumes / Mayonnaise
13 €
Le Concombre
Concombre en texture / Mousse & Pickles / Sorbet Pomme Concombre Wasabi
13 €
Le Pois Chiche
Salade de Pois Chiches / Houmous / Tahin & Tuiles
13 €
Plats
Le Cannelloni
Cannelloni Epinard & Courge / Noisettes & Parmesan
19 €
L'Ombrine
Ombrine rôtie / Mijoté d’Haricots verts / Citron confit & Coques
19 €
Le Veau
Quasi de veau / Sauce Tonnato & Poudre de Câpres / Déclinaison de carottes
19 €
Desserts
La Prune
Prunes en Texture / Gel Orgeat / Glace Maison Brioche grillée
12 €
Le Chocolat
Streuzel au Chocolat / Ganache / Tuile & Grué
12 €
Le Comté ( fromage )
Comté affiné / Abricot & Thym
12 €