Menu
Les Formules
Servie en petites portions . Composez votre menu parmi les mets de la carte au choix
Menu Découverte
Menu en 4 Temps 2 Entrées / 1 Plat / 1 Dessert
45 €
Menu Dégustation
Menu en 5 Temps 2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert
49 €
Supplément Fromage
Fromage du Jour
7 €
Accord Mets et Vins
5 Verres de vins de 7 cl
25 €
Entrée
Le salsifi
Terrine de Salsifi / Noisette & Marron / Agrumes
13 €
Le Champignon
Poêlée de champignons & sa crème légère / Gel & Poudre
13 €
L'Oeuf Parfait
Oeuf Parfait / Déclinaison de Chou-Fleur / Poutargue
13 €
Plats
L'Endive
Endive Braisée / Coing rôti & condiment Poire / crème d’ail douce & Chips
19 €
La Truite
Truite rôtie / Légumes Racines & Blettes / Œuf de Truite
19 €
Le Boeuf
Paleron Braisé Façon Bourguignon / Pomme de terre & Carottes / Lard fumé
19 €
Desserts
La Pomme
Tatin de Pomme caramélisé / Gel Herbacé & Crème
12 €
Le Kiwi
Déclinaison de Kiwi / Citron & Sorbet Maison
12 €
Le Roquefort ( fromage )
Terrine de Roquefort / Noix & Abricot Sec
12 €