Menu
Les Formules
Servie en petites portions . Composez votre menu parmi les mets de la carte au choix
Menu Découverte
Menu en 4 Temps 2 Entrées / 1 Plat / 1 Dessert
45 €
Menu Dégustation
Menu en 5 Temps 2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert
49 €
Supplément Fromage
Fromage du Jour
7 €
Accord Mets et Vins
5 Verres de vins de 7 cl
25 €
Entrée
La Crevette
Carpaccio de crevettes / Reine Claude confite & Agrumes / Mayonnaise
13 €
Le Champignon
Poêlée de champignons & sa crème légère / Gel & Poudre
13 €
L'Oeuf Parfait
Oeuf Parfait façon Meurette / lardon & croûtons
13 €
Plats
La Fregola Sarda
Fregola Sarda / Epinard & Courge / Noisettes & Parmesan
19 €
L'Ombrine
Ombrine rôtie / Embeurrée de Poireaux & Moules / Emulsion coquillage
19 €
Le Veau
Quasi de veau / Sauce Tonnato & Poudre de Câpres / Déclinaison de carottes
19 €
Desserts
La Prune
Prunes en Texture / Gel Hibiscus / Glace Maison Brioche grillée
12 €
Le Riz au lait
Riz au lait / Caramel & Praliné Noix de cajou
12 €
Le Comté ( fromage )
Comté affiné / Abricot & Thym
12 €